5주간의 영어 교육을 마치고 호텔에서의 실습을 하기 전에 3주간의 사전 교육을 진행하였습니다. 사전 교육으로는 테이블 세팅, 커피, 주류에 관한 내용들로 구성되었습니다. 호텔에서 사용하는 테이블 세팅 방식과 주문을 받는 방식들에 대해 배웠습니다. 

커피에 대한 수업에는 숏 블랙, 롱 블랙, 플랫 화이트 그리고 라떼 등 호주에서 주로 마시는 것들을 만들어 보았습니다. 

호주에서는 박물관과 전시회가 거의 무료로 이용되고 있습니다. 

Powerhouse Museum에는 운송, 과학 그리고 음악 등의 주제를 담고 있는 볼거리를 가진 호주에서 큰 박물관입니다.

Art Gallery of New South Wales는 근 현대 및 원주민 예술작품을 전시하는 곳으로 많은 사람들이 찾는 미술관입니다.