학년별 교육과정
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구분, 교과명, 학년 별 학기, 합계를 제공하는 표
| 구분 |
교과명 |
NCS
활용 |
1학년 | 2학년 | 3학년 |
합계 |
| 1학기 | 2학기 | 1학기 | 2학기 | 1학기 | 2학기 |
| 학점 | 이론 | 실습 | 학점 | 이론 | 실습 | 학점 | 이론 | 실습 | 학점 | 이론 | 실습 | 학점 | 이론 | 실습 | 학점 | 이론 | 실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
| 전공 | 기초조리실습 | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 발효음식실습및관리 | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 식품재료학 | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 일식조리실습및관리 | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 제과제빵실습 | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 칵테일과음료실습및관리 | | 4 | 2 | 2 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 2 | 2 |
|---|
| 한식조리실습 | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 디저트및고급제과실습 | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 미식학실습및관리 | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 서양조리 | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 세계음식문화및조리 | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 식음료관리 | | | | | 2 | 2 | 0 | | | | | | | | | | | | | 2 | 2 | 0 |
|---|
| 이탈리아요리실습및관리 | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 중식조리실습및관리 | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 호텔외식주방관리 | | | | | 2 | 2 | 0 | | | | | | | | | | | | | 2 | 2 | 0 |
|---|
| 가드망제실습 | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 바리스타실습및관리 | | | | | | | | 4 | 2 | 2 | | | | | | | | | | 4 | 2 | 2 |
|---|
| 발효음식실습 | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 식품영양학 | | | | | | | | 2 | 2 | 0 | | | | | | | | | | 2 | 2 | 0 |
|---|
| 조리원리실습및관리 | | | | | | | | 4 | 2 | 2 | | | | | | | | | | 4 | 2 | 2 |
|---|
| 중식조리실습 | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 푸드&테이블코디실습및관리 | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 궁중음식실습캡스톤디자인 | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 단체급식실습및관리 | | | | | | | | | | | 3 | 3 | 0 | | | | | | | 3 | 3 | 0 |
|---|
| 미식학 | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 와인서비스실습및관리 | | | | | | | | | | | 4 | 2 | 2 | | | | | | | 4 | 2 | 2 |
|---|
| 외식산업경영학 | | | | | | | | | | | 2 | 2 | 0 | | | | | | | 2 | 2 | 0 |
|---|
| 이탈리아요리실습 | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 일식조리실습 | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 전통병과실습및관리 | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 조리용어해설 | | | | | | | | | | | 2 | 2 | 0 | | | | | | | 2 | 2 | 0 |
|---|
| 양식수프조리 | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | | | | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 양식어패류조리 | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | | | | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 양식육류조리 | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | | | | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 양식파스타조리 | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | | | | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 전통병과실습 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 제과제빵실습및관리 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 조리실습및관리 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 조리영어(l)(ll) | | | | | | | | | | | | | | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 4 | 4 | 0 |
|---|
| 조리원리및실무 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 조리원리및실습 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 2 | 2 | | | | 4 | 2 | 2 |
|---|
| 커피및음료실무 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 커피와음료실습 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 2 | 2 | | | | 4 | 2 | 2 |
|---|
| 푸드&테이블코디실무 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 푸드테이블코디네이션실무 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 한식조리실습및관리 | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | | | | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 단체급식관리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 |
|---|
| 단체급식실무 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 디저트제과실습및관리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 서양조리실습및관리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 세계음식문화조리실습및관리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 식품위생과안전 | | | | | | | | | | | | | | | | | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 |
|---|
| 양식디저트조리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 양식사이드디쉬조리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 양식스톡조리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 양식전채및샐러드조리 | | | | | | | | | | | | | | | | | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 |
|---|
| 외식창업트렌드실무 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 외식창업트렌드연구 | | | | | | | | | | | | | | | | | 3 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 |
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| 캡스톤디자인 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 캡스톤디자인실무 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | 1 | 3 | 4 | 1 | 3 |
|---|
| 현장실습(하계III) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 1 | 0 | 0 |
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| 소계 | | 28 | 8 | 20 | 28 | 10 | 18 | 26 | 10 | 16 | 31 | 14 | 17 | 54 | 18 | 36 | 50 | 21 | 29 | 218 | 81 | 136 |
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| 전공합계 | | 28 | 8 | 20 | 28 | 10 | 18 | 26 | 10 | 16 | 31 | 14 | 17 | 54 | 18 | 36 | 50 | 21 | 29 | 218 | 81 | 136 |
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| 총계 | | 28 | 8 | 20 | 28 | 10 | 18 | 26 | 10 | 16 | 31 | 14 | 17 | 54 | 18 | 36 | 50 | 21 | 29 | 218 | 81 | 136 |
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