국내외 외식·식음 현장에서 핵심적인 역할을 담당할 수 있는 창의적 전문조리인 양성
I. 창의적 문제 해결 및 현장 실무 능력 배양
- 창의적 사고를 통해 다양한 호텔조리 문제를 해결하고 실무에 응용할 수 있다.
- 핵심직무능력인 다양한 조리기술을 익힐 수 있다.
II. 평생교육 능력 배양
- 전문지식 학습을 통해 자신을 발전시킬 수 있다.
III. 국제적 활동 능력 배양
- 국제화 시대에 적응할 수 있는 거시적 관점 및 윤리적 책임의식을 갖출 수 있다.
- 졸업 후 해외취업을 위한 어학능력을 향상시킬 수 있다.