전통병과실습및관리

떡·한과 등 전통 병과의 제조 기술을 실습하며 한국 전통 식문화의 이해를 높인다. 품질관리 및 상품화 가능성까지 고려한 실무 중심의 교육을 진행한다.

와인서비스실습및관리

와인의 종류, 테이스팅, 서비스 절차 등을 실습한다. 와인 보관·관리, 음식과의 페어링, 서비스 매너 등 전문적인 와인 실무 역량을 기른다.