안산대학교 호텔조리학과는 지난 6월 1일, 재학생들의 실무 경쟁력 향상 및 취업 진로 다각화를 목적으로 [식품 R&D 직무역량 특강]을 성공적으로 개최하였습니다.
이번 특강은 최근 외식 및 식품 업계의 급격한 트렌드 변화에 발맞추어, 학생들이 기존의 전통적인 조리 분야를 넘어 기업의 핵심 부서인 연구개발(R&D) 및 메뉴 개발, 상품 기획 부서로 진출할 수 있도록 실질적인 커리어 가이드를 제공하고자 마련되었습니다. 특별히 고도화된 현대 식품 산업에서 조리 전공자가 가질 수 있는 독보적인 강점과 역할을 재확인하는 뜻깊은 시간이었습니다.
