안산대학교 간호학과

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ANSAN UNIVERSITY
DEPT.OF CULINARY ART
호텔조리과

교수진

이경란 교수
학부장
  • 학위이학박사
  • 전공과목식품학 (외식분야 전공)
  • 강의과목식품재료학, 메뉴플래닝및제품개발, 미식학, 식품및조리원리, 외식경영
  • Mail
  • TEL031-400-6992
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이병순 교수
  • 학위이학박사
  • 전공과목영양학
  • 강의과목생화학,식이요법,영양교육 및 실습,실험조리,식이요법 실습
  • Mail
  • TEL031-400-6953
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윤재영 교수
  • 학위이학박사
  • 전공과목식품학
  • 강의과목식품학,외국조리,한국조리,식품미생물학실습,식품 발효공학
  • Mail
  • TEL031-400-6951
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윤수선 교수
  • 학위호텔경영학 박사
  • 전공과목대한민국조리기능장, 서양조리
  • 강의과목기초조리및주방관리, 고급양식조리, 작품요리실습
  • Mail
  • TEL031-400-6952
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김영숙 교수
  • 학위이학박사
  • 전공과목임상영양학
  • 강의과목임상영양학, 영양교육및상담, 생애주기영양학
  • Mail
  • TEL031-400-6950
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Stephen Barnard 교수
  • 학위Michigan State University, Visirirg ProfessorCechung
  • 강의과목호텔조리영어, 실용영어
  • Mail
  • TEL010-2377-2006
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손용삼 외래교수
  • 강의과목제과제빵실습Ⅱ, 디저트및고급제과
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여정숙 외래교수
  • 강의과목식품구매, 공중보건학, 식품위생법규, 식품가공저장학, 급식경영학, 조리원리
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이현주 외래교수
  • 강의과목기초제과제빵, 한국조리실습, 제과제빵및실습
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방인수 외래교수
  • 강의과목식품위생학, HACCP및실습, HACCP및식품위생, 건강식품및관능검사
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정혜윤 외래교수
  • 강의과목식이요법 및 실습. 단체급식 및 실습, 메뉴론, 창업실무, 발효식퓸
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